Воздушное слоеное тесто и сочная начинка из тягучего сыра… Будем откровенны, это блюдо Mama Tuta вызывает серьезное привыкание :)
Вкуснейший пеновани с сыром легко и быстро приготовить дома. С удовольствием делимся с вами нашим рецептом!
Ингредиенты:
Для теста:
· Мука 500 г
· Яйцо 2 шт.
· Теплая вода 200 мл
· Растительное масло 2 ст. л.
· Соль по вкусу
Для начинки возьмите сулугуни и имеретинский сыр в том количестве, которого просит душа! :)
1. Просейте муку для теста прямо на стол. Сформируйте горку, а в самом центре сделайте небольшое углубление. Разбейте в него яйца, налейте воду, добавьте масло и соль. Хорошо перемешайте.
2. Накройте массу полотенцем и дайте постоять 20 минут при комнатной температуре. После выместите тесто на столе, припудренном мукой.
3. Полученное тесто раскатайте и сделайте из него несколько квадратов.
4. Натрите на терке сулугуни и имеретинский сыр. Перемешайте и переложите сырную начинку в центр квадратной заготовки.
5. Защипните края теста и придайте почти готовому пеновани форму конверта.
6. Смажьте хачапури льезоном (смесью желтка, молока и воды). Поместите в разогретую до 200 градусов духовку.
7. Выпекайте пеновани до золотистой корочки. Буквально 10-15 минут.