Сладкая новинка Mina на Крестовском!
Любимый десерт французской королевы Марии Антуанетты – воздушное миндальное безе с заварным кремом и маринованной итальянской сливой :)
Слово «безе» или «baiser» переводится с французского как «поцелуй». 
Первым этот нежный десерт придумал французский пекарь Франсуа Массиало. В 17 веке он записал рецепт в свою поваренную книгу, откуда его быстро начали заимствовать другие заинтересованные кулинары.
Считалось, что новое романтичное лакомство следует подавать исключительно к столам аристократов и королей. Когда Ливан стал французской колонией, местная аристократия с удовольствием переняла такую гастрономическую традицию.
Хрустящее снаружи и нежное, тягучее внутри, безе настолько полюбилось знати страны, что со временем перекочевало во все слои населения, а его рецепт вот уже несколько веков передается из поколения в поколение :)